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产品品质
产品品质是企业生存及发展的基础 。
在生产过程中一定要严把质量关 ,一定要严格把控食品安全 ,用优秀的安全的原辅材料 ,一定要严格把控食品卫生 、个人卫生 、环境卫生 、生产过程卫生等 。
复配增稠剂
复配增稠剂是卡拉胶在肉制品应用中的具体体现 ,执行标准为GB26687 。复配增稠剂是由卡拉胶 、魔芋胶 、黄原胶等三种以上的增稠剂复配而成 ,广泛应用于肉制品生产过程中 ,使肉制品有更好的口感 ,参考使用量执行国家标准 ,一般为0.3%-1.2%。
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